Aspir - Safflower

Aspir (Safflower, Carthamus tinctorius), Mezepotamya'da MÖ 2500'lerde izleri tespit edilen, insanlığın en eski mahsullerinden biridir. Geleneksel olarak, tohumları için yetiştiriliyordu. Renk ve tat vermesi için gıdalarda, ilaç yapımında kullanıldı.

Aspir, MÖ 1991-1802 tarihlenen eski Mısır tekstillerindeki boyalarda, Tutankhamun'un mezarındaki çelenklerde kimyasal analizlerle tespit edildi. New Mexico'daki Rio Grande boyunca uzanan erken İspanyol kolonileri, geleneksel tariflerde safran yerine aspir kullandı. New Mexico'da ortaya çıkan ve "Corrales Azafran" olarak adlandırılan bir çeşidi, hala yetiştirilmekte ve Yeni Meksika mutfağında safran yerine kullanılmaktadır.

Son elli yıldır, çekirdeğinden elde edilen yenebilir yağ için tarımı yapılmaktadır. Aspir tohumu yağı tatsız ve renksizdir. Esas olarak kozmetikte ve yemeklik yağ olarak, salata sosunda ve margarin üretiminde kullanılır.

Aspir (Carthamus Tinctorius, Safflower) Tohumu Yağı kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde, cilt bakım losyonları, nemlendiriciler ve banyo ürünlerinin formülasyonunda yaygın olarak kullanılmaktadır.